- 23 Sep 2010, 17:54
#240714
Muy buenas,
se trata de instalar un horno de brasas en la cocina de un restaurante. Éste dispone de una salida de humos con un dispositivo que retiene las brasas. Yo había pensado en conectar dicha salida directamente al tubo de extracción de humos de la campana extractora de la cocina. Lo que no sé es si esto es posible. Sé que algunos fabricantes lo hacen, pero tengo mis dudas al respecto de si es legal o no.
¿Alguien conoce alguna normativa que hable de ello? En el CTE solo habla de salidas de humos, pero no sé si este tipo de instalaciones tienen un tratamiento específico mediantes normas UNE.
Saludos
se trata de instalar un horno de brasas en la cocina de un restaurante. Éste dispone de una salida de humos con un dispositivo que retiene las brasas. Yo había pensado en conectar dicha salida directamente al tubo de extracción de humos de la campana extractora de la cocina. Lo que no sé es si esto es posible. Sé que algunos fabricantes lo hacen, pero tengo mis dudas al respecto de si es legal o no.
¿Alguien conoce alguna normativa que hable de ello? En el CTE solo habla de salidas de humos, pero no sé si este tipo de instalaciones tienen un tratamiento específico mediantes normas UNE.
Saludos
