Foros de SóloIngeniería

- 30 Oct 2008, 13:20 #122203

raveri

El alioli es el que se hace con huevo y batidora, aqui el ajo mortero se hace a mano y no lleva huevo.

Discrepo, aquí se le llama a eso alioli, a lo otro mayonesa.
alioli, ajo y aceite.

otra opción que yo hago a veces, y teneis que probar, es cuando meto al horno las patatas, o la dorada a la sal, meter también cabezas de ajo enteras, tal cual, y el ajo se asa al mismo tiempo. A la media hora más o menos (cuando se empiezan a tostar por dentro, hay que pillar el punto) saco las cabezas y dejo que se enfrien. Pelo los ajos (que estarán muy blandos, se desharán) y los dientes los majo en mortero con aceite y un poco de sal. Sale un alioli/ajo mortero muy diferente (casi no repite). Eso si, hay que meter cantidad de ajo, yo una cabeza por persona.

eltero ¿dónde encuentro yo farinato por estas tierras?

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Todo el mundo se equivoca, pero solo los tontos no reconocen su error

- 30 Oct 2008, 13:26 #122205

eltero ¿dónde encuentro yo farinato por estas tierras?

dime cuantos quieres y te los mando por paqueteria, que mis padres tienen una tienda de alimentacion en Ciudad Rodrigo (hay que hacer negocio, que estamos en crisis )

Me parece que por esta zona es muy dificil verlo, es algo que no se vende mucho, y no a todo el mundo le agrada su sabor.

Si quieres, en navidades iré a casa, y a la vuelta, que pasaré por Murcia, te puedo traer los que quieras.

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"Los políticos y los pañales se han de cambiar frecuentemente... y por idénticos motivos." Sir George Bernard Shaw

Fan VIP number one: Alex

- 30 Oct 2008, 13:42 #122213

si es que por paquetería me va a salir más caro el porte que el farinato, ¿no? nos mantendremos en contacto, hay que estudiarlo.
Ya te madaré privado más adelante.

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Todo el mundo se equivoca, pero solo los tontos no reconocen su error

- 05 Nov 2008, 12:19 #123815

Pues nada, que siguiendo la receta de Martuki me puse a hacer panellets. Lo único es que hice la mitad de las cantidades indicadas , llego a hacer toda la masa y aún estoy haciendo bolitas

Quedaron muy buenos, hasta mis amigos no se creían que los había hecho yo , se pensaban que estaban comprados en una pasteleria

Os dejo una fotillo.

Martuki, gracias por la receta, y con esto te digo que no vuelvo a comprar panellets en la vida, los hago yo y listo!!

Pd. Pensaba llevar unos cuantos a la quedada, pero al final me dió un poco de palo ir con los panellets todo el día.

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Haciendo de mami de una pequeña supernena, y horneando a otro pequeño :)

- 05 Nov 2008, 12:43 #123823

Bubble, que hambre me está entrando

Muy buena pinta

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"Es mejor tener la boca cerrada y parecer estupido, que abrirla y disipar la duda", Mark Twain

La politica es el arte de buscar problemas, encontrarlos, hacer un diagnostico falso y aplicar despues los remedios equivocados

Es que soy de letras.... ¡ y yo de números y se escribir !