Muy buenas Tuso.
Vamos a ver si te puedo echar una mano, ya que si bien no he vivido en China de manera continuada si viajo con cierta asiduidad y he visto la mayor parte de ella.
En primer lugar, China es muy grande y con grandes diferencias entre zonas por lo que para poder darte una idea más concreta sería muy importante que indicaras dónde vas a ir.
Si por lo que escribe entiendo bien y es Shanghai, tu amiga china te indica muy bien. Shanghai es una gran urbe que no tiene nada que envidiar a otros ciudades como pueden ser Pekín, Londres, Madrid, etc... A mi me recuerda mucho a Londres aunque bueno versión china. Es una ciudad muy segura (como casi todas en China) donde tu mayor preocupación es pasar la carretera (mucho cuidado en este punto ya que las reglas de tráfico para los chinos son papel mojado y puedes verte metido en un lío si no pasa por los sitios adecuados con el semáforo en rojo). El inglés, pues la verdad es que en Shanghai mejor que en otros lados pero nada del otro jueves. Los chinos en general tienen bastante dificultades con el idioma inglés y será como mucho como el tuyo o peor. Por lo tanto, ambas partes tendréis que poner de vuestra parte para entenderos lo que hará que en muchos casos os entendáis a la perfección (lo que en ocasiones no ocurre con hablantes nativos de inglés). En cuanto a la comida, pues en Shanghai no problem, es una gran ciudad y puedes encontrar todo tipo de restaurantes: Españoles, franceses, italianos, brasileños, tibetanos.....
Supongo que si vas a Shanghai luego te muevas a ciudades de los alrededores (Kunshan, Suzhou...) En estas zonas, las cosas son parecidas a Shanghai aunque con menos de todo (Son ciudades "pequeñas")
En resumen, no tengas miedo que no te vas a encontrar nada muy extraño.
Espero que sea de ayuda la información. Si necesitas algo más a tu disposición.
Saludos
