Foros de SóloIngeniería

- 05 Jul 2010, 14:16 #229597

Hola
Tengo que capotar unas cintas trasportadoras y unos depositos donde cae chocolate.
¿que tipo de materiales puedo utilizar, que sea apto para usar en la industria alimentaria?
Estaba pensando en acero inoxidable, polipropileno, aluminio.
¿se puede utilizar lonas con cremalleras?
¿Hay alguna lista de materiales apto para emplear?
saludos y gracias.

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- 06 Jul 2010, 19:11 #229786

Hola ccj.

Te recomiendo que uses acero inoxidable en calidad AISI 304 si lo que quieres es solo tapar la cinta transportadora y los depósitos. Es más limpio y seguro, además de alimentario. Es lo mejor aunque es más caro.

A mi el aluminio no me gusta nada y no se si vale para alimentación. Sobre el polipropileno asegúrate de que te dan un certificado alimentario ya que no todos son iguales, que luego puedes tener problemas con sanidad o no podrias certificar tu proceso… Cuidado con esto. Que te den un documento que te sirva para curarte en salud pongas lo que pongas.
Suerte.

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- 07 Jul 2010, 07:43 #229826

Gracias Big

Hablare con empresa de polipropileno paraver precios.
de todos modos. ¿conoceis alguna empresa gestora que lleve estos casos? es decir, que nos pueda aswesorar sobre los materiales a emplear ect. ect.
saludos.

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- 07 Jul 2010, 14:13 #229881

Puedes contactar con una ingenieria, con una empresa certificadora tipo AENOR, BUREAU VERITAS,... o con el departamento de sanidad de tu región.

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- 15 Jul 2010, 18:49 #230986

Dos preguntas:

- ¿Qué significa "capotar"?
- ¿Hablamos de chocolate en estado líquido o sólido?

El polipropileno a priori sería apto... siempre y cuando te asegures de que soporta la presión y temperatura a la que necesitas trabajar (no más de 70-80ºC) y tengas la certeza de que no sufre fricción que haga que genere polvo de poplipropileno que se te incorpore al producto.

En cuanto al inox... nuevamente depende de si hablamos de líquido o sólido, pero sea como sea yo siempre prefiero el 316L.

En cuanto a las cintas, el mejor material que conozco para transportadores de cintas siempre ha sido el teflón (limpio, en cualquier parte puedes mecanizar piezas de recambio, etc...)

En cuanto a las lonas con cremalleras... mucho ojo con las pequeñas puñetitas de elementos en movimiento (enganche de la cremallera), debes asegurar que en ningún caso podría llegar a soltarse y meterse dentro de tu fabricación (y luego aparezca un niño con un diente mellado por hincarle el diente a una chocolatina con parte de una cremallera)

Las asesorías no son baratas... alguna que otra persona que conozco igual te podría asesorar

Un saludo!!!

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"Nasío pa diseñá"

- 16 Jul 2010, 11:23 #231044

..., pero sea como sea yo siempre prefiero el 316L.

¡¡Que bien se tira con la pólvora del rey ..!!

Un saludo, maestro.

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"La vida inteligente en la Tierra es un evento que todavía está por llegar" (Stephen Hawking)

- 19 Jul 2010, 10:51 #231246

jeje... pues la pólvora ya no es ajena... ahora ya es pólvora propia

Lo de 304 ó 316 ó 316L es más bien porque, ante la duda del tipo, siempre es mejor tirar hacia lo óptimo... si sólo se va a emplear como "tapa" claramente 304... pero si hablamos de un depósito para mezclas de chocolate, mejor el 316L para el interior del tanque por las diferencias de temperatura, los rascadores de teflón, etc...

Un saludo!!!!!!!

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"Nasío pa diseñá"