Sobre carga específica de refrigerante

Me asalta una duda rellenando libros de instalaciones frigoríficas. En la parte donde indicamos la "carga específica de refrigerante de los diferentes locales", en mi caso son cámaras frigoríficas de supermercado y por lo tanto pequeñas (4-5 m2). Hay una columna donde pone literalmente " Carga total de los grupos que le sirven-Kg" no sé cómo interpretarlo, si como la carga de refrigerante en Kg que admite el evaporador de cada cámara en cuestión, o bien la carga total de la instalación (ya que sólo tengo un depósito de refrigerante para la central frigorífica, en torno a 100 Kg de refrigerante). Si fuera de la segunda forma, ninguna de mis cámaras cumpliría ya que superarían con mucho el 0,39 Kg/m3 que admite el reglamento para el R-404A. Yo entiendo que lo de la carga específica es para que en caso de rotura de la tubería o del evaporador dentro de cada local o cámara no se superren unas determinadas concentraciones, pero en mis casos (con una central frigorífica para todo el supermercado) si se rompe la tubería en una cámara, la tubería está conectada a un depósito con 100 Kg de refrigerante.
Por otro lado, me consta que en muchos supermercados sí que se monta una sola central con un único depósito y hay muebles frigoríficos y cámaras. ¿ Lo estoy haciendo mal?
Hablando con el instalador frigorista, me dice que lo que hacen ellos a la hora de rellenar éste apartado del libro de frío es "falsear"
el volumen de la cámara poniendo más de lo que realmente hay y luego en el apartado de carga específica ponen siempre 5,7 Kg, así lo ajustan para que de menos de 0,39. Dicen que con ésto no hay problemas, que en supermercados siempre lo hacen así porque siempre salen cámaras en las que se supera la carga específica de refrigerante.
¿Cómo interpretáis eso de "carga total de los grupos que le sirven"?
¿Algún compañero de los que saben de frío puede aclararme el tema?
Gracias
Por otro lado, me consta que en muchos supermercados sí que se monta una sola central con un único depósito y hay muebles frigoríficos y cámaras. ¿ Lo estoy haciendo mal?
Hablando con el instalador frigorista, me dice que lo que hacen ellos a la hora de rellenar éste apartado del libro de frío es "falsear"

¿Cómo interpretáis eso de "carga total de los grupos que le sirven"?
¿Algún compañero de los que saben de frío puede aclararme el tema?
Gracias
