Foros de SóloIngeniería

- 20 Jun 2011, 20:29 #273264

Buenas,

os escribo porque me han encargado que realice un plan general de higiene para un sistema de autocontrol de un distribuidor de frutas y hortalizas SIN almacén. El caso es que he leido mucha información pero no encuentro ninguna guía adecuada para ello aunque si para hostelería.

Tengo realizado el plan de trazabilidad, el cliene compra género en camiones refrigerados y los envía al extranjero.
¿Alguien sabe qué debería de incorporar en el plan general de higiene?

Agradeceré cualquier tipo de ayuda, gracias por vuestro tiempo.

Un saludo

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Webmaster]

- 20 Jun 2011, 20:53 #273268

Puedes acceder a dos guías desde aquí, a ver si te resultan útiles.

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Instrucciones de participación en los foros
Preguntas frecuentes sobre participación básica
¿Errores, sugerencias?

- 21 Jun 2011, 17:12 #273396

Buenas,

gracias por tu ayuda Antonio, pero esas son las guías que ya había mirado.
Lo he solucionado hablando con sanidad, resulta que por ser un distribuidor sin almacén sólo es necesario el plan de trazabilidad.

Un saludo.

• 
• 
• 
• 
• 
•