Foros de SóloIngeniería

- 01 Oct 2007, 15:21 #24892

Hola. Soy Ingeniero Agronomo y me han encomendado la realizacion de una implantacion de un sistema APPCC.

Por donde empiezo, la teoria la tengo clara pero la realidad...

S.O.S

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- 01 Oct 2007, 16:14 #24903

Es una actividad de nueva apertura o ya existe?

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Ingeniería de tiqui-taca yá

- 02 Oct 2007, 08:32 #25018

Esta trabajando desde el año 1985. Pero sin seguir la normativa

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- 02 Oct 2007, 08:35 #25019

Si se trata de una instalación antigua lo primero que yo haría (así lo hacemos de hecho ) es comprobar si tienen algún tipo de acta de inspección por parte de Sanidad o alguna "recomendación" al respecto por parte del inspector de sanidad.

Tanto si es así como si no, el segundo paso sería hablar con el inspector, comentarle que te vas a poner en marcha con el tema y establecer, conjuntamente con el, las prioridades (que vendrán repetidamente expuestas en las actas de inspección, por eso te lo decía)

El sistema APPCC no se puede implantar en una semana, ni en un mes, a veces ni en un año...

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Ingeniería de tiqui-taca yá

- 02 Oct 2007, 19:57 #25166

Para orientarte algo más, mírate esto, es de extremadura pero está bastante bien.

En segundo lugar, entérate si están asociados a la CESFAC... si es afirmativo, apoyaos en las recomendaciones y la guía que tienen; en caso contrario, recomiendo que miren de asociarse.

Por lo demás, mineros te aconseja sabiamente (como siempre).

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"Nasío pa diseñá"

- 03 Oct 2007, 08:15 #25203

Se me olvidó recomendarte una lectura interna:

http://www.soloingenieria.net/foros/viewtopic.php?t=2366&highlight=piensos

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"Nasío pa diseñá"