Foros de SóloIngeniería

- 19 Ago 2009, 12:06 #178848

En una cocina que los aparatos funcionan con gas ¿Para una cocina standrad se tiene que poner una o dos rejillas para la ventilación de gas? ¿Qué medidas?

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- 19 Ago 2009, 12:18 #178862

2 de 2000 x 5000 mm. así seguro que no te equivocas....
Es que no podemos generalizar y ser tan simples con el gas

R.D. 919/2006 de 28 de julio
y ya me vas perdonando lo agrio de la respuesta, pero de la forma que preguntas no puedo dar otra...

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- 20 Ago 2009, 09:57 #179031

Micro, por lo menos dí:
- que tipo de gas
- que potencia hay
- si todos los aparatos son tipo A
- si está en un edificio de nueva construcción o no
- si el cocinero tiene bigote

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Ingeniería de tiqui-taca yá

- 20 Ago 2009, 10:04 #179033

Y ya puestos, el volumen de la cocina también influye.

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"La vida inteligente en la Tierra es un evento que todavía está por llegar" (Stephen Hawking)

- 21 Ago 2009, 15:42 #179340

Un ejemplo si te sirve de ayuda, siguiendo la norma UNE 60670-6:

Queremos instalar en un local una cocina industrial (40.000 kcal/h), una cocina auxiliar (4.500 kcal/h), 2 estufas de 4.000 y 8.000 kcal/h, estas de la familia tipo A, y una caldera estanca (20.640 kcal/h), perteneciente a aparatos tipo C. La suma de las potencias nos da: 77.140 kcal/h.

77.140/860=89,69767 kW

Según la Tabla 1 del punto 4.2.1 se trata de un local con una potencia de mas de 16 kW, lo que supone que el volumen mínimo debe de ser de: 89,70 - 8 = 81,7 m3.

La ventilación a colocar sería 5 cm2/kW para los aparatos de circuito abierto, con lo que: [(40.000 + 4.500 + 4.000 + 8.000)/860]*5 = 325,58 cm2, con lo que con una rejilla de 20x20 cm, sería una ventilación mínima y teniendo en cuenta que lo mínimo que te exige la norma es 125 cm2.

No he tenido en cuenta la potencia del circuito estanco a la hora de calcular la sección de ventilación mínima, ya que en principio no se requiere pero se deben de colocar ya que el Código Técnico te exige tener una ventilación permanente en la vivienda.

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