Foros de SóloIngeniería

- 25 Ene 2008, 20:42 #47441

Hola,

En la cocina de un restaurante chino, según cálculos, se hace necesaria la extinción de incendios.

Esta extinción la he proyectado mediante CO2, pues bien, el instalador me comenta que a parte de los difusores que yo considero necesarios, se deben de instalar 2 difusores por freidora que garanticen una descarga lenta de 4 minutos sobre la freidora, todo esto para superficie de freidoras inferior a 0.75 m2.

Pues bien, para indicarme esto, el instalador hace referencia a normativa CEPREVEN, mi pregunta es, si esta norma es de obligado cumplimiento, porque puede ser que se me haya escapado pero no encuentro, ninguna referencia a la Norma CEPREVEN en la reglamentación de protección contra incendios.

Antes de nada quería dar las gracias por vuestro tiempo.

Saludos.

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- 25 Ene 2008, 20:44 #47442

Las normas de cepreven no son de obligado cumplimiento.

saludos

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- 25 Ene 2008, 20:52 #47444

Vaya, parece que la crisis no afecta a los chinos "mandalines".

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- 25 Ene 2008, 20:59 #47448

El gato es "balato".

Más "balato" incluso que el conejo.

saludos

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- 25 Ene 2008, 21:20 #47453

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- 25 Ene 2008, 21:25 #47456

Las Reglas Técnicas de Cepreven son muy utiles pero no obligatorias . No obstante al no existir una reglamentacion y normativa concreta sobre el tema , yo aplicaría la RT de Cepreven , siempre es mejor en Seguridad , prevenir que curar .
saludos

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- 25 Ene 2008, 21:29 #47460

Muchas gracias por la respuesta¡¡¡

Si no son de obligado cumplimiento, el cliente me dirá que no quiere gastarse más "pasta" y el instalador me dirá que es necesario, siendo optimista supongo que llegaremos a un acuerdo.


Gracias.

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- 14 Oct 2011, 16:15 #283469

Buenas, lo que si te dice la norma es que la extinción en la campana tiene que ser compatible con el sistema de extracción de humos funcionando 1h; asi que si pones CO2 o inundas en exceso y tienes en cuenta lo que te chupa el extractor o pon otro sistema de extinción.
Yo trabajo en una empresa que isntalamos todo tipo de sistemas de extinción en campanas y muy muy pocas veces (un par desde hace 3años) hemos instalado CO2. A parte de caro tienes que inundar el habitaculo entero conjunto con un sistema de detección mediante sensores y asegurarte que nadie le de al tirador manual o que haya nadie cerca, que el CO2 deja mas frito al pato pekin que otra cosa!! SALUT!!!

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- 17 Oct 2011, 10:50 #283612

Todo lo que te han dicho es así.
Normas CEPREVEN no son de obligado cumplimiento y la extinción con CO2 debería de quedar prohibida. (no encuentro ahora mismo un documento en el que a partir del acuerdo de Kioto, la instalación equipos de extinción con CO2 solo quedaría para la reposición de los sistemas ya instalados; diseñandose los nuevos sistemas con otros compuesto. Creo recordar que el documento era una directiva europea... pero no sé cual).
Yo cambiaría el sistema por uno de Acetato potásico sin pensarlo.
Es solo mi opinión, claro.

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Justo a mi me toco ser yo.
España sufre de diarrea legislativa. ¡Por favor un camión de Prinperán para el País.!