- 02 Dic 2011, 15:25
#287725
Hola a todos:
Primero voy a presentarme... Mi nombre es Juan Antonio, soy de Murcia y he estado trabajando varios años para un señor haciendo proyectos de Telecomunicaciones y de Acústica, hace un año quede en el paro debido a como está el sector y apenas hace unos meses finalice la carrera de Ingeniería Técnica Industrial. En estos momentos no tengo previsto dedicarme a hacer proyectos pero si tengo alguna cosita pendiente para familiares, pero poca cosa... les comento mi problema:
Un tio mio tiene un cafe-bar en la playa (solo para verano) con una pequeña cocina para hacer bocadillos, también servir cafés y helados. El tema es que hace dos veranos (la última vez que abrio) fue un inspector de sanidad y le dijo que necesitaba lo siguiente:
Memoria descriptiva de la actividad realizada y un poco de temas de sanidad y tal.
Un programa de autocontrol que incluya:
Plan de formación para manipuladores
Plan de mantenimiento
Plan de limpieza, desinfección y eliminación de residuos.
Plan de control de aguas.
Plan de control de proveedores
Plan de control de trazabilidad.
Haber, el tema del plan de autocontrol he encontrado bastante información por internet y creo que mas o menos tengo "medio claro" lo que tengo que hacer, si alguien quiere darme algún consejo o aportarme más información también me serviría de ayuda.
Mi mayor problema es la memoria descriptiva de la actividad, le he pedido a amigos información y me han pasado proyectos suyos pero ninguno está centrado en lo que me piden, son proyectos de baja tensión para obtener la licencia de apertura, etc. y eso no es lo que necesito ya que la licencia de actividad ya esta concedida, ahora solo hace falta la autorización sanitaria.
¿Alguien sabe de algún modelo por internet que pueda utilizar para realizar esta memoria o alguien podría echarme una mano?
Muchas Gracias.
Primero voy a presentarme... Mi nombre es Juan Antonio, soy de Murcia y he estado trabajando varios años para un señor haciendo proyectos de Telecomunicaciones y de Acústica, hace un año quede en el paro debido a como está el sector y apenas hace unos meses finalice la carrera de Ingeniería Técnica Industrial. En estos momentos no tengo previsto dedicarme a hacer proyectos pero si tengo alguna cosita pendiente para familiares, pero poca cosa... les comento mi problema:
Un tio mio tiene un cafe-bar en la playa (solo para verano) con una pequeña cocina para hacer bocadillos, también servir cafés y helados. El tema es que hace dos veranos (la última vez que abrio) fue un inspector de sanidad y le dijo que necesitaba lo siguiente:
Memoria descriptiva de la actividad realizada y un poco de temas de sanidad y tal.
Un programa de autocontrol que incluya:
Plan de formación para manipuladores
Plan de mantenimiento
Plan de limpieza, desinfección y eliminación de residuos.
Plan de control de aguas.
Plan de control de proveedores
Plan de control de trazabilidad.
Haber, el tema del plan de autocontrol he encontrado bastante información por internet y creo que mas o menos tengo "medio claro" lo que tengo que hacer, si alguien quiere darme algún consejo o aportarme más información también me serviría de ayuda.
Mi mayor problema es la memoria descriptiva de la actividad, le he pedido a amigos información y me han pasado proyectos suyos pero ninguno está centrado en lo que me piden, son proyectos de baja tensión para obtener la licencia de apertura, etc. y eso no es lo que necesito ya que la licencia de actividad ya esta concedida, ahora solo hace falta la autorización sanitaria.
¿Alguien sabe de algún modelo por internet que pueda utilizar para realizar esta memoria o alguien podría echarme una mano?
Muchas Gracias.
