Hombre... por mucho que cambie la simbología eléctrica hay que tener en cuenta 2 factores:
1- Si es cierto que ha cambiado en enero de este año (que lo desconozco), tardará en torno a 2-3 años en realizarse a nivel real... es decir, que alguien se sepa medianamente los nuevos símbolos. Por lo tanto, si haces algo con simbolos de hace 2 años (por decir un periplo) seguro que tooodo el mundo te entiende.
2- Dudo mucho muchísimo que se les ocurra cambiar símbolos comunes (magnetos, diferenciales, transformadores, etc...)... es como si de repente a alguien del RAI (Real Academia de Inglés... por ejemplo) le diera por cambiar las palábras más básicas (en vez de "hello" que sea "heyo", en vez de "yes" que sea "ies"... etc.), seguro que ni en 20 años consiguen hacerlo realidad.
Por último, y no menos importante, viendo que hablas de "profesores"... ten en cuenta que la universidad suele ir retrasada unos cuantos años respecto al mundo real... así que igual hablan de un cambio en enero de 1934

(es broma)